Panceta de Cerdo Carnitas Gyros Fusión Patatas Fritas

Ingredientes

Carnitas de cerdo con panceta (4 raciones)

1 kg de panceta de cerdo

1 cucharadita de comino en polvo

1 cucharadita de pimentón ahumado

1 cucharadita de canela en polvo

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de orégano

1 cucharadita de aceite de colza

Sal cucharadita de orégano

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de aceite de colza

Para servir

150g de patatas fritas SuperCrunch Pure & Rustic

50g de tomates cherry

50g de Tzatziki

1/2 cebollas rojas

Perejil

Método

1. Seca la panceta de cerdo por la parte de la piel y pínchala por todos lados con un cuchillo afilado, luego marca la parte inferior de la carne.
2. Frota la carne con los ingredientes del condimento y déjala toda la noche en el frigorífico.
3. Añadir el aceite a la piel y asar la panceta en el horno a 140 ºC durante 2 horas.
4. Subir el horno a 220 ºC y cocinar durante 30 minutos más para que la piel quede crujiente.
5. Cocinar las patatas fritas SuperCrunch Pure & Rustic siguiendo las instrucciones del paquete.
6. Dejar reposar la carne de cerdo durante 10 minutos antes de cortarla en trozos generosos.
7. Salve los tomates cherry, corte la cebolla roja en rodajas finas y pique el perejil.
8. Para servir, coloque las patatas fritas con los ingredientes de la ensalada y, a continuación, cubra con la panceta de cerdo y el tzatziki.