Hamburguesa con chorizo, pimiento asado y cebolla caramelizada

Ingredients (10 servings):

• 2 kg Aviko Pure & Rustic Fries
• 1.2 kg de carne de res picada
• 3 dientes de ajo triturados
• 3 cdas. de pimentón en polvo
• 2 cucharadas de nuez moscada
• 5 pimientos rojos
• 5 cebollas cortadas
• 3 chorizos cortados en rodajas
• 10 panes para hamburguesa
• 5 cdas. de vinagre balsámico
• 3 cdas. de azúcar morena
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Mantequilla
• Mayonesa
• Valeriana comestible
   

Preparación: 

En un bol, mezcle la carne picada con el ajo, el pimentón en polvo, la nuez moscada, sal y pimienta. Forme 10 hamburguesas. Precaliente el horno a 200 °C. Coloque los pimientos con aceite de oliva y deje que se cocinen. Fría las cebollas con aceite de oliva. Luego, agregue la azúcar morena, deje que se caramelice y añada el vinagre balsámico. Corte los pimientos cocidos en tiras largas. Prepare las papas fritas Pure & Rustic de Aviko según las instrucciones del envase. Entretanto, caliente 1 cucharada de aceite de oliva y un poco de mantequilla en una sartén y fría las hamburguesas a fuego medio durante unos 3 minutos de cada lado hasta que se doren. Luego, fría las rodajas de chorizo hasta que estén crujientes. Arme las hamburguesas de la siguiente manera:

• Unte la parte interior del pan con mayonesa
• Coloque la valeriana y los pimientos cocidos
• Ponga la hamburguesa caliente sobre la valeriana y los pimientos
• Distribuya las rebanadas de chorizo y ponga las cebollas caramelizadas por encima
• Ponga el otro pan y sirva la hamburguesa con las papas fritas Pure & Rustic de Aviko