Lo que el revestimiento puede hacer por usted

1. No más patatas fritas blandas
Las patatas fritas recubiertas quedan mucho más crujientes que las no recubiertas. El recubrimiento crea una barrera que retiene la humedad, manteniendo las patatas fritas crujientes por fuera y blandas por dentro. Este contraste hace que las patatas queden crujientes al morderlas. Incluso tenemos patatas fritas que permanecen crujientes no menos de 30 minutos.
2. Menos estrés temporal
Las patatas fritas recubiertas conservan el calor durante más tiempo, lo que las hace ideales para el reparto y la comida para llevar. También le da más flexibilidad en la cocina durante las horas punta.
Las patatas fritas se mantienen calientes durante más tiempo.
3. Mejora del sabor
Las patatas fritas recubiertas retienen mejor las especias y los sabores, absorbiendo especias o mezclas de sabores únicas. Esto hace que la experiencia de sabor sea más intensa y agradable. Ideales si quiere darle un toque picante a sus patatas fritas.
4. Mayor beneficio
El recubrimiento suele aumentar ligeramente el peso y el volumen de las patatas fritas, haciendo que las porciones parezcan más grandes y satisfactorias para los clientes. Este atractivo visual puede aumentar el valor percibido, permitiéndole cobrar más por una guarnición aparentemente más sustanciosa. O a la inversa, reducir el precio de coste sirviendo menos patatas fritas por ración.
5. Coherencia
Las patatas fritas recubiertas tienen una calidad más uniforme porque el recubrimiento garantiza un grosor y una protección uniformes durante la fritura. Esta consistencia reduce el desperdicio, garantiza la satisfacción del cliente y ayuda al personal del restaurante a mantener la calidad sin esfuerzo adicional.
Las patatas fritas recubiertas son más consistentes.